Die Anforderungen, die die einzelnen Kühlgüter in ihrer Bandbreite zwischen verschiedenen Obst- und Gemüsesorten bis Fleisch an ihren Transport stellen, werden in diesem Buch dargestellt. Dazu erklärt es die Unterschiede zwischen Reefer und Kühlcontainer und ihre optimalen Einsatzgebiete.
Ausserdem werden der Reefer-Markt und seine Perspektiven erläutert.
